Malatya‘ nın Yeşilyurt ilçesinde, kadınların imece usulüyle yaptığı sofraların vazgeçilmez lezzeti nar ekşisi için mesai başladı. Aroması ve tadıyla sofraların vazgeçilmezi olan nar ekşisi, Malatyalı kadınların elinden ve zahmetli yolculuğun ardından sofralardaki yerini alıyor.
Yazıhan ilçesinden getirilen narlar, sopa ile ayıklanıyor ve fabrikaya gönderiliyor. Narın tanelerinden nar ekşisi yapılırken kabuğundan da çay yapılıyor. Malatyalı kadınlar, hem aile bütçesine katkıda bulunduklarını hem de arkadaşlarıyla birlikte vakit geçirdiklerini belirtti. Ayrıca narın kabuklarından ayırma işleminin meşakkatli ve zor olduğunu belirttiler.