Ayşe Aytekin küçük yaşlarda annesinden öğrendiği ekmek yapımını geliştirerek 100 yıllık yöresel tarif sayesinde kendi işinin patronu oldu. Eskişehir’in Sivrihisar ilçesinde ikamet eden 51 yaşındaki Ayşe Aytekin, komşusunun tavsiyesiyle evinde yapıp pişirdiği ekmekleri ilçe pazarında kurduğu tezgahta satmaya başladı. Hazırladığı yöresel ürünlerin ilçeye gelen ziyaretçi ve vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördüğünü fark eden Ayşe Aytekin, sonrasında fırın açma kararı aldı. Sivrihisar Belediye Başkanı Hamid Yüzügüllü ile konu hakkındaki fikirlerini anlatan Aytekin, hayalini kurduğu fırını açma fırsatını bu sayede buldu. „Yerel Ürün ve Kadın Üretici Destekleme Projesi“ kapsamında ilçede bulunan Arastalar Çarşısı‘ na Sivrihisar Ekmek Evi‘ ni açan Aytekin, 100 yıllık yöresel ekmeği ve farklı yöresel ürünleri vatandaşların hizmetine sunuyor. Gün içerisinde taş fırın kullanarak onlarca yöresel ekmek yaptığını belirtti. Ayrıca Aytekin hazırladığı hamurun içinde hiç bir katkı maddesi olmadığını da vurguladı.
Almanya merkezli yayın yapan Sektörel TV, Türkiye ve dünyanın dört bir yanından sektör ve firma haberlerini bir çatı altında buluşturuyor.
